Brûler une carte, La mettre sous le talon, la supprimer, quand, par exemple, elle a été vue par accident. Bûcler les cordons, terme de canuserie, Passer rapidement un morceau de papier enflammé sous les cordons pour brûler les fils qui dépassent. Quoi qu’il en soit, on voit qu’au temps de Villon, déjà les tisserands bûclaient les fils qui dépassaient le tissu. La manière dont les hommes parlent l’un de l’autre dans ces feuilles est étrange, et pour moi je m’étonne qu’au bout de l’année il en reste encore quelques-uns pour recommencer le même jeu l’année d’après. ACUSILAUS, historien grec antérieur à la guerre médique, a écrit une chronologie des rois d'Argos dont il ne reste que quelques fragments, recueillis par Guill. LÉON (Royaume de), une des 15 grandes divisions anciennes de l’Espagne, était borné au N. par les Asturies, à l’E. BÛCLER, v. a. - Parlant par respect, Brûler le poil d’un cayon. Comp. à Lyon fourachaux, qui se dit aussi d’un garçon écervelé. La Compagnie des Tramways organisa un service fait par ces voitures, qui étaient encore inconnues à Lyon
Bientôt elle le sauve encore par son courage de la voracité d'un tigre. A nos yeux, ce petit volume ne peut apparaître que comme un reflet de notre littérature élégiaque passant par plusieurs nuances, depuis la molle stance de Millevoye jusqu'à l'accent plus grave des Méditations de M. de Lamartine. Dominé d'abord par les impressions qu'il avait rapportées de la France, ou, comme il le dit lui-même, par une éducation essentiellement française, il ne tarda pas à comprendre qu'il manquerait à sa mission en se laissant aller plus longtemps à ses réminiscences. D’ailleurs, les pieds spontanés étaient nombreux, épars, loin de tout passage des hommes qui auraient pu les semer par hasard, et ils donnaient bien l’aspect d’une plante « chez elle », comme elle a été semée par la nature. Le sol tremble sous les pieds des chevaux impétueux, et dans l'ombre on distingue des pointes de lances, des cheveux flottants, des formes confuses
Pelez les truffes, coupez-les par tranches, passez-les dans une casserole avec un peu de beurre ; mouillez-les d’un peu de bouillon de poisson, laissez-les mitonner un quart d’heure à petit feu, dégraissez-les et les liez d’un coulis de poisson ; les œufs étant pochés au beurre roux, nettoyez-les proprement tout autour ; dressez-les dans un plat, jetez votre ragoût de truffes par-dessus, et servez chaudement vos œufs aux truffes pour entrées ou hors-d’œuvre. Faites qu’ils aient une belle couleur, nettoyez le bord de votre plat, et servez. Œufs au lard à la Coigny.- Prenez huit œufs frais et les pochez un à un dans du saindoux ; qu’ils soient de belle couleur ; faites autant de petits croûtons de la grandeur d’un écu ; prenez du petit lard que vous couperez en dés ; quand les œufs seront frits, faites aussi frire des croûtons de pain et le petit lard ; prenez le plat que vous devez servir, mettez les croûtons de pain dessus, les œufs sur les croûtons et le petit lard sur les œufs ; ayez une essence ou simplement un filet de vinaigre, et servez chaud
St-Florent, près d’Issoire, en 1762, mort en 1831, était avocat au parlement de Paris avant la Révolution. Une poutre que, par erreur, on a coupée trop court, de manière qu’il ne reste plus de bois pour les prises, passe dans œuvre. Oui, je suis pour le suffrage universel parmi les honnêtes gens ; mais je ne me soucie pas d’avoir mes autorités choisies par ceux qui ne sont jamais satisfaits s’ils n’ont leurs mains dans les poches des autres. C’est parmi ces produits suspects, contrairement à l’attente des plaignans ou des experts, que les chimistes du laboratoire rencontrent des échantillons irréprochables et écartent la prévention. ’est-ce que c’est ? On a de lui plus de 60 pièces, remplies pour la plupart d’esprit, de gaieté et de délicatesse ; les plus connues sont : la Chercheuse d’esprit ; Annette et Lubin ; Ninette à la cour ; Bastien et Bastienne ; la Fée Urgèle ; la Belle Arsène, opéras-comiques ; les trois Sultanes, comédie en 3 actes et en vers, qui est restée au répertoire ; l’Anglais à Bordeaux, etc. Garniture : Deux royales détaillées en dés (l’une de ces royales est d’épinards au velouté, l’autre est à la purée de tomates) ; macaroni fin poché au Consommé et détaillé en tronçons de 2 centimètres de long
’Italie de Lothaire, dans le roy. Dans cette hypothèse assez vraisemblable, la concordance approximative avec l’époque où vivaient saint Ilère et sainte Énimie expliquerait que la tradition eût rattaché à la légende des deux saints le souvenir d’un fait extraordinaire, qui avait dû vivement frapper tous les esprits. Sans réelle concurrence, car on ne trouvera certainement pas deux devis. Mais il ne faut pas pour autant sous-estimer la truffe australienne, rappelle le technicien qui a visité le domaine de la Compagnie « Wine and Truffle » à Manjimup. Il ne s'agit évidemment pas ici de la vulgaire truffe de Chine, parfaite imitation que l'on voit sur les marchés à qui il ne manque que le parfum et encore plus le goût de la vraie truffe noire. La poudre contient 5 % de truffe noire d'été d'Italie. On ajoute à cette soupe une pincée de cannelle en poudre. Le lecteur voudra bien se rappeler seulement de quels traits on a marqué le Gaulois au début de cette étude, et comparer cette esquisse à l’idée qu’il porte certainement en lui d’un philosophe ou d’un poète antique
Bientôt elle le sauve encore par son courage de la voracité d'un tigre. A nos yeux, ce petit volume ne peut apparaître que comme un reflet de notre littérature élégiaque passant par plusieurs nuances, depuis la molle stance de Millevoye jusqu'à l'accent plus grave des Méditations de M. de Lamartine. Dominé d'abord par les impressions qu'il avait rapportées de la France, ou, comme il le dit lui-même, par une éducation essentiellement française, il ne tarda pas à comprendre qu'il manquerait à sa mission en se laissant aller plus longtemps à ses réminiscences. D’ailleurs, les pieds spontanés étaient nombreux, épars, loin de tout passage des hommes qui auraient pu les semer par hasard, et ils donnaient bien l’aspect d’une plante « chez elle », comme elle a été semée par la nature. Le sol tremble sous les pieds des chevaux impétueux, et dans l'ombre on distingue des pointes de lances, des cheveux flottants, des formes confuses
Pelez les truffes, coupez-les par tranches, passez-les dans une casserole avec un peu de beurre ; mouillez-les d’un peu de bouillon de poisson, laissez-les mitonner un quart d’heure à petit feu, dégraissez-les et les liez d’un coulis de poisson ; les œufs étant pochés au beurre roux, nettoyez-les proprement tout autour ; dressez-les dans un plat, jetez votre ragoût de truffes par-dessus, et servez chaudement vos œufs aux truffes pour entrées ou hors-d’œuvre. Faites qu’ils aient une belle couleur, nettoyez le bord de votre plat, et servez. Œufs au lard à la Coigny.- Prenez huit œufs frais et les pochez un à un dans du saindoux ; qu’ils soient de belle couleur ; faites autant de petits croûtons de la grandeur d’un écu ; prenez du petit lard que vous couperez en dés ; quand les œufs seront frits, faites aussi frire des croûtons de pain et le petit lard ; prenez le plat que vous devez servir, mettez les croûtons de pain dessus, les œufs sur les croûtons et le petit lard sur les œufs ; ayez une essence ou simplement un filet de vinaigre, et servez chaud
St-Florent, près d’Issoire, en 1762, mort en 1831, était avocat au parlement de Paris avant la Révolution. Une poutre que, par erreur, on a coupée trop court, de manière qu’il ne reste plus de bois pour les prises, passe dans œuvre. Oui, je suis pour le suffrage universel parmi les honnêtes gens ; mais je ne me soucie pas d’avoir mes autorités choisies par ceux qui ne sont jamais satisfaits s’ils n’ont leurs mains dans les poches des autres. C’est parmi ces produits suspects, contrairement à l’attente des plaignans ou des experts, que les chimistes du laboratoire rencontrent des échantillons irréprochables et écartent la prévention. ’est-ce que c’est ? On a de lui plus de 60 pièces, remplies pour la plupart d’esprit, de gaieté et de délicatesse ; les plus connues sont : la Chercheuse d’esprit ; Annette et Lubin ; Ninette à la cour ; Bastien et Bastienne ; la Fée Urgèle ; la Belle Arsène, opéras-comiques ; les trois Sultanes, comédie en 3 actes et en vers, qui est restée au répertoire ; l’Anglais à Bordeaux, etc. Garniture : Deux royales détaillées en dés (l’une de ces royales est d’épinards au velouté, l’autre est à la purée de tomates) ; macaroni fin poché au Consommé et détaillé en tronçons de 2 centimètres de long
’Italie de Lothaire, dans le roy. Dans cette hypothèse assez vraisemblable, la concordance approximative avec l’époque où vivaient saint Ilère et sainte Énimie expliquerait que la tradition eût rattaché à la légende des deux saints le souvenir d’un fait extraordinaire, qui avait dû vivement frapper tous les esprits. Sans réelle concurrence, car on ne trouvera certainement pas deux devis. Mais il ne faut pas pour autant sous-estimer la truffe australienne, rappelle le technicien qui a visité le domaine de la Compagnie « Wine and Truffle » à Manjimup. Il ne s'agit évidemment pas ici de la vulgaire truffe de Chine, parfaite imitation que l'on voit sur les marchés à qui il ne manque que le parfum et encore plus le goût de la vraie truffe noire. La poudre contient 5 % de truffe noire d'été d'Italie. On ajoute à cette soupe une pincée de cannelle en poudre. Le lecteur voudra bien se rappeler seulement de quels traits on a marqué le Gaulois au début de cette étude, et comparer cette esquisse à l’idée qu’il porte certainement en lui d’un philosophe ou d’un poète antique