L'association suisse romande de la truffe (ASRT) confirme l'actuel engouement pour la recherche de truffes. Si la chair est vraiment blanche, cela signifie que la truffe est encore jeune. Qu’on a log teps attēdu & pource est fort desiré & aggreable, Expectatus. ¶ Qu’on n’attendoit point, Inexpectatus. Il est venu qu’on ne l’attendoit point, Praeter opinionem venit. Sa politique est athée comme sa morale. Qui est attouché, Contactus, Attactus. Attouchement, Tactio, Tactus, Attactus, Contactus, huius contactus, Contagium. Nous n'expédions pas les commandes de truffes fraîches ou surgelées du vendredi au lundi en raison de leur nature périssable. Mais la longueur de ce Mémoire ne nous a pas permis de l’insérer dans ce Journal. Veu ou attendu l’heure qu’il est, ie suis d’aduis que nous nous leuions, Quoniam id temporis est, surgendum censeo. ¶ Ne vous attendez point qu’il sorte hors, Ne expectetis dum exeat. On ne s’attend point à luy, Nihil est in eo præsidij, B. ex Liuio.
Attirer, act. acut. Est attraire par art, par astuce, par blandices, Illicitè allicere, attrahere, Et par faux semblant, comme, Les auantcoureurs se retirent pour attirer l’ennemy à l’embusche, Procursores paulatim cedunt, vt hostem in insidias trahant, liu. Attirer, ou tirer par force, Trahere. Attirer, ou attraire aucun par belles paroles, lactare. Attraire par belles paroles, lactare animos. Respondre par attenuation, Litis aestimationem imminuere, eleuare, extenuare, refellere, & minoris aestimandam contendere. Escrire par attenuation, Crimen extenuare. C’est pour cela que, dans la question du semis des truffes, au lieu de s’en tenir, comme on l’en accuse, aux procédés soi-disant directs, elle proclame hautement l’efficacité du procédé indirect inventé par les paysans : le peuplement des garrigues, galluches ou autres friches incultes et nues au moyen d’essences appropriées, et par suite la création de truffières artificielles, incomparablement plus fertiles que les truffières naturelles de la région. Sauce toulonnaise. Riz pilaw aux moules à part. Servir à part un jus lié. Nos liens de confiance avec eux nous permettent de garantir nos disponibilités tout au long de la saison, ainis que des prix assez linéaires, même pendant les pics de demande. Est-elle une renaissance telle que nous la désirons, c’est-à-dire individuelle ? Je rapporte ceci d’après Acosta, qui ajoute qu’on plante également une autre sorte de Papas dans les vallées les plus chaudes, et qu’on en prépare un mets appelé Locro.
Ne sçauoir pas porter attrempéement la ioye qu’on a, mais la monstrer trop affectueusement, Non satis moderatè ferre laetitiam. Cependant elle ne dormit pas de la nuit. Bécasse. - La Bécasse doit être conservée pendant quelques jours avec ses plumes et être bien faite ; elle ne se plume du reste qu’au moment de l’employer. Pensez-vous, dis-je à la tante, que tout cela nourrisse bien sainement l’esprit de cette fillette ? Au moment de servir, démouler la Mousse sur le milieu d’un plat rond très froid ; dresser les filets de soles le long de cette Mousse, et la pointe en l’air ; les entourer d’un cordon de gelée hachée poussé à la poche ; croûtonner le plat à volonté. Quand il est à moitié coloré, le saupoudrer de 25 grammes de farine, et compléter sa coloration en cuisant la farine jusqu’à obtention d’un roux blond. Est et Calamus fruticosus, δόνακ, flumineus, exilis, et nisi in aquaticis haud nascens, qui et χύπριοϛ χάλαμοϛ. Procéder comme il est indiqué pour ces articles aux « Préparations diverses » du mouton, en tenant compte de l’observation faite au « Currie d’agneau ». Consommé aux ailerons. - Consommé de volaille clair. Émincer, blanchir, étuver au beurre 700 grammes de navets, et finir de les cuire avec 2 décilitres et demi de Consommé.
En même temps : faire revenir au beurre un tout petit oignon et 25 grammes de jambon, hachés tous deux, par caille. Vsurper, s’attribuer & prendre par authorité contre droit & raison, Aliquid vsurpare ex alterius bonis. Attraire à soy quelque portion du los & honneur qui appartient à autruy, Delibare de gloria alterius. ’attribuer le surnom d’vn autre, Asserere sibi cognomen alterius. Trop s’attribuer, Arrogare sibi. Attraire quelqu’vn à soy par plaisir faire, Adiungere aliquem sibi beneficio. Conuoyer aucun par honneur, Deducere. Fendez-les par le dos & les farcissez avec leurs foies hachés, avec truffes & champignons, ciboules, fines herbes, sel & poivre pilés ensemble. Lorsque l'on ouvre la boîte, on sent ainsi que tout l'arôme et la saveur des truffes fraîches qui ont été conservées depuis leur récolte. C'est pourquoi, lorsque vous versez l'huile dans votre assiette, on vous recommande seulement quelques gouttes. Ciseler une grosse anguille ; la rouler en anneau ; la cuire dans un court bouillon au vin blanc et la laisser refroidir dans sa cuisson. Le souvenir du castel, de la demoiselle d’or, du grave châtelain, ne quittait pas ma pensée, et je me demandais si une hallucination me hantait ou si je n’étais point imprégné du souvenir de quelque fantastique conte d’Hoffmann.
