Voici 6 bienfaits surprenants des truffes pour la santé. 6. Dégustez les truffes blanches avec des pâtes, du risotto, des œufs brouillés et d'autres plats pour en faire ressortir toute la saveur et l'arôme. Dressez un pâté ; foncez d’un bon godiveau de chair d’anguilles, avec champignons, truffes, fines herbes, épices, sel & poivre, beurre frais. C’est le poivre et le sel des propos échangés. Tu entends, Georges, c’est mon amie. ¶ Champ de bataille, c’est le champ clos où le desfi de deux combatans se desmesle, on l’escrit & prononce à present Camp, à l’Italiene ou Espagnole, car l’vn & l’autre dit Campo, mais les Francois de iadis l’escriuoient & prononçoiet Champ. Et est l’vn des officiers de la courone, pour laquelle raison on luy donne ceste adiectio de France, ainsi que aux Connestable, Mareschaux, & autres tels, lequel partant n’a besoing prendre lettres de confirmation d l’aduenement d’vn nouueau Roy, ny le peut-on demettre dudit office, si n’est en luy faisant perdre la vie. Trictrac, m. acut. Est la face du damier en laquelle à iect, sort & rencontre des dez on iouë aux tables, le nom estant fait par onomatopœe du son des dez & cliquetis desdites tables en les remuant de lieu à autre, Fritillus, Lequel mot Latin est fait außi par mesme onomotopoée, ainsi que Martial l'endite en ces vers, Dum blanda vagus alea December Incertis sonat hinc & hinc fritillis, Il se prend aussi pour tout ledit damier entier, comme, Il a presté son trictrac, Fritillum commodato dedit, Et pour vne particuliere sorte de ieu qui se iouë à dez & tables sur ledit damier.
Je l’ay escrit à une mesme chandelle et lampe, Lucerna eadem scripsi. Faire chandelle de suif, Candelas sebare, vel seuare. Chancellement, Titubatio, vel Titubantia. Changer en argent, ou en marchandise, Permutare pretio, vel merce. Changer de lieu en autre, Permutare. Il se prent aussi pour vn lieu sans barrieres ne autre closture où vne bataille entre deux armées a esté donée. Champestre, c’est vn mot de tous genres, & signifie vne chose qui est des champs, campestris, Agrestis, Syluestris, ainsi dit on vne parole, vn homme, vn habit champestre, Mau faulcon chapestre est dit entre faulconniers pour autre raison, c’est d’autant qu’il se paist de past champestre & de son pourchas, comme de corneilles, d’estourneaux, de merles & autres pasts vifs de sa proye, & non de past de main d’homme. I’ay le cœur aux champs, iacoit que ie soye à la maison, Si domi sum, foris est animus. Chance, f. penac. Est dit pour Cheance, comme au ieu des dez, à cadetia siue à casu aleae, Car le mot vient de Cheoir, cadere, Dont le participe present est Cheant, cadens, Et le poinct qui est au premier iect du dé est venu, c’est la Chance, ce que Lucian dit aux Saturnaleska : καί τοἳζ ἂλλοιζ, είζ την μονύδα κυλιομένου τή κύβη, σοί την έξάδα ύπεράνω άεί φαίνεσθαι.
M. de Montaigne y alla voir l’église; car ils n’y sont pas catholiques. Champion, Vaillant champion, Fortis bellator, Ce mot vient de champ, car proprement Champion est celuy qui en champ de bataille combat contre vn autre. Trop bien luy viuant peut le Roy retirer lesdits seaux de Frace de ses mains, & en comettre l’exercice à qui il luy plaist en titre de garde, (qui pour ceste cause est appelé Garde des seaux de France, & par le comun, plus abbregéement, Garde seaux, demeurat le titre de Chacelier neatmoins à celuy qui l’est. Chancelier, m. acut. Est le chef & souuerain magistrat de la iustice en France, suyuant d’ordinaire le Roy, ayant par deuers luy les seaux de la couronne pour seeller tat les lettres emanées du comandement, don & octroy de sa maiesté, & des finaces, que celles qui se presentent immediatement par deuant luy, quelque maniere de lettres que ce soit, s’il les trouue raisonnables, & les trouuant autres, Il en fait rapport & remonstrance au Roy, quant aux deux premieres especes au moyen dequoy il peut au premier & de l’institution de cest office auoir esté appelé Referendaire, comme Aimoinus, Vincent de Beauuais, & Gregoire de Tours le nomment, ou parce qu’il faisoit au commencement rapport au Roy des requestes d’importance qui estoient presentées à sa Maiesté ; & quant à la derniere espece il les cancelloit anciennement en signe de refus, à cause dequoy il porte tel titre, là où despuis on leur ropt simplement la queuë & le reply, ou leur passe-on le ganiuet à trauers.
Souvent elle avait évoqué, avec l’amertume d’un regret, la pudeur couronnée de roses, la légèreté riante de la Mort antique, l’art et la grâce consolante de ses rites, de ses mythes, de ses allégories : les coupes vides, les flèches tirées au ciel, les chars renversés au milieu de l’arène, l’urne fleurie du silicernium funèbre, parfois la vague image d’une porte entrebâillée, toute la poésie dont les anciens voilaient et purifiaient la fin humaine, la délivrant de l’épouvante de la dissolution, changeant la dépouille en une cendre, l’ordure de la tombe en une flamme le matin, en une pincée de souvenir le soir. Enfin on voit, dans plusieurs endroits du Jura, des espèces de couloirs, et même des entonnoirs plus ou moins profonds pénétrant verticalement dans la roche, et dont les parois sont unies et même creusées, comme les creux des cascades, et cela en des endroits qui ne sont point dominés par des rochers, et sur lesquels il ne pourrait par conséquent point tomber de cascades maintenant. Et ceste autre phrase, les chiens blancs & fauues gardent bien le change, dont le contraire est Prendre le change. Le droit fuit auec le change, qui est quand le cerf lancé & poursuiuy ne veut abandonner la harde où il s’est meslé, laquelle effroyée des chiens fuit à vau de route, ains fuit parmy icelle.
