Lærtio. AL. & B. Bastært GAL. Schiffbodem B. Schipsbodem GAL. Causes qui se traitent en la Cour en premiere instance, Causae quae primum iudicium in Curia sortiuntur. C’est vne des choses qui cause crainte, Est inter causas timoris, Inter ea quae timorem iniiciunt. C’est parce que j’ai trop sonné… Va, j’ai toujours un grand plaisir à causer avec toi, et tu me trouveras aussi bavard que par le passé. Dans ce mot, je lui disais que j’étais bouleversé par une lettre reçue à l’instant de la même dame à cause de qui elle savait que j’avais été si malheureux une nuit à Balbec. Elle sortit de son lit, heureuse de ce réveil nouveau dans le plaisir de vivre, auquel les maussades matins de Paris habituent si peu les existences parisiennes ; et, jetant un peignoir sur ses épaules, ouvrant la fenêtre toute grande, elle se mit à contempler le ciel d’un beau jour de Rome : un ciel bleu où elle crut voir la promesse d’un éternel beau temps ; un ciel bleu, de ce bleu léger, doux et laiteux que donne la gouache à un ciel d’aquarelle ; un ciel immensément bleu, sans un nuage, sans un flocon, sans une tache ; un ciel profond, transparent, et qui montait comme de l’azur à l’éther ; un ciel qui avait la clarté cristalline des cieux qui regardent de l’eau, la limpidité de l’infini flottant sur une mer du Midi ; ce ciel romain auquel le voisinage de la Méditerranée et toutes les causes inconnues de la félicité d’un ciel font garder, toute la journée, la jeunesse, la fraîcheur et l’éveil de son matin.
Charles choisit deux des plus gros et des meilleurs gâteaux et les mangea tout de suite ; quant à Marie, elle acheta deux petits pains et mangea un seul gâteau. Comme une mayonnaise classique, mais en plus chic ! La vie à Paris vous serait plus agréable, on ne voit que les gens qu’on aime et qui pensent comme soi ; plus de raouts, de bals, de vanité. Si tu savais ce que c’est qu’un bonheur immense en soi et qui se sent l’infini pour carrière ! Ailleurs Depar signifie purement de la part ou par mandement de, dont on vse ordinairement és cris publiques, de par le Roy c’est à dire de la part ou par authorité & mandemet du Roy. Deporté, c’est vn participe passif, de ce verbe Deporter, qui se prend és anciens Romans pour exempté, excusé, Comme, Tous seront tuez, & nul n’en sera deporté, c’est à dire garanti, Fraîche Tuber Brumale sauué, espargné. Il y a six ans, M. Bonnet y constatait l’arrivée d’environ 15,000 à 16,000 kilogrammes de truffes, celui de Carpentras n’en recevant alors directement que 800 ou 900 kilogrammes ; mais en revanche Carpentras est resté le centre du grand commerce, de l’expédition et de la préparation des conserves.
Au fond de chaque sillon, on placera les tubercules un à un, produits à la truffe de haute qualité la distance d’environ un pied et demi ; puis on remplira le sillon avec la terre qu’on en avait retirée, et l’on continuera de même dans toute l’étendue du champ ou de la parcelle de terre où l’on s’est proposé de faire cette plantation. Il s’exprime ainsi : « La nourriture ordinaire des Indiens du Chili, aux environs de La Conception, est chez eux des Pommes Truffe noire de Bagnoli terre ou Taupinambours, qu’ils appellent Papas d’un goût assez insipide ; du Mays, etc. Mettre dans un petit chaudron en fer, 4 cuillerées à table de beurre, ajouter une poignée d’oignons hâchés et deux pommes de terre émincées finement. Assaisonnement : sel, poivre, persil haché, soupçon d’ail, une prise de safran. Faire prendre à demi dans une terrine d’eau froide ou sur de la glace pilée en tournant toujours ; ajouter 1 tasse de crème fouettée, faire prendre au frais. Rappée ou découpée en fines lamelles juste avant d’être servie, les truffes fraîches crues se dégustent aussi bien sur une tranche de pain avec du beurre salé, arrosées d’huile d’olive pour accompagner une salade, dans du fromage ou encore avec de la noix de Saint-Jacques.
Délayez le jaune d’œuf dans la soupière avec le beurre qui reste, versez le potage dessus et servez. En tournant les yeux dans la direction qu’elle m’indiquait, je vis le père et la fille enlacés, elle, souple, insinuante, prenant tour à tour des airs tendres ou fâchés, appuyant d’un baiser chacune de ses insistances… Et son sommeil était d’un enfant, en effet. Et la gent qui est de la suyte du Roy, comme, La Court marche, La Court est logée, & pour l’assemblée de la noblesse aupres du Roy, comme, Il manda tout son bernage, & tous les Barons & Cheualiers de son païs, & y eut vne Court moult riche, c. vne grande & magnifique assemblée de noblesse. Le court terme & le brief iour, dedans lequel il faut enleuer quelque chose, Cohibitio. Respondre, ou estre pleige & caution de quelque chose, Rem cautam praestare. Cependant que i’estois en l’aage de ce faire, Dum tempus ad eam rem tulit, Dum per aetatem licuit. Cependant qu’auons le temps, Dum tempus datur, Per id tempus. Cependant que i’ay peu, Dum licitum est.
