Les voitures des maraîchers continuent à arriver une à une ; sur le trottoir se promènent des hommes à la veste desquels brille une médaille d’argent : ce sont les syndics des forts qui constatent si leurs compagnons sont à leur poste ; dans les pavillons fermés plane un grand silence que troublent parfois les aboiements d’un chien terrier en chasse de rats dans la cave ; des agents de police vont et viennent enveloppés de leur capote, marchant à petits pas, deux par deux et l’œil aux aguets. Les morceaux trop petits sont broyés grossièrement, produit idéal pour réaliser vos sauces ou aromatiser vos jus. Vous devriez aussi apprécier l’excellent agrotourisme Radesic à Buje, où l’on savoure les bons petits plats d’Istrie préparés avec amour. Le monde de la truffe reste, à ce jour, un grand mystère non seulement pour le grand public qui n'a jamais approché de près ce joyau gastronomique, mais aussi pour les plus grands experts. » Du reste, Bloch devait dans la suite irriter Albertine d’autre façon. Les fragments encore présentables, préalablement séchés au four et passés à la râpe, deviennent les croûtes au pot et servent à faire de la soupe ; la plupart des croûtons en forme de losanges posés sur les légumes n’ont point d’autre origine
Le patois dit bourdoiri, bordoiri, d’une onomatopée bour, qui vise à reproduire le bruit du vol de l’insecte, et qu’on retrouve dans bourdon. Par une rencontre si prévisible qu’on ne saurait la nommer un hasard, Tullia, Mariette et madame du Val-Noble se trouvaient au spectacle ce jour-là. Chargé quelque temps après de défendre la Convention contre les insurgés, il dirigea la journée du 13 vendémiaire (5 octobre 1795), et, secondé par le général Bonaparte, dispersa le peuple par la mitraille. Samedi 22 octobre. - Ce soir Chennevières me parlait d’efforts, tentés sans succès près de Simon, pour révolutionner le gouvernement de l’art. BARDOT, s. m. - Non, comme pour les savants, le produit d’un cheval et d’une ânesse, mais simplement un mulet de petite taille. Monopoliser les lettres, comme on a monopolisé le tabac; se faire fabricant de littérature, comme on est fabricant de cigares, sans avoir pour excuse la nécessité du fisc ; n’avoir que la peine de se baisser pour choisir dans le trésor de quoi faire échec au produit des abonnemens et des annonces dont les journaux peuvent subsister à grande difficulté, c’est un acte auquel tu ne peux t’associer. De bisrota, comme barotte (voy. burette), dont barot est le masc
Vendredi 14 octobre. - C’est étonnant, comme on se fait à cette vie scandée de coups de canon, à ce beau ronflement lointain, à ce claquement formidable, à cette vibration de l’air ; et ces énergiques ondes sonores vous manquent, et vous font tendre l’oreille vers l’horizon, une minute silencieux. Le fond du terrain est presque partout glaiseux ; il retient l’eau, & multiplie les étangs, les mares ; & ces eaux stagnantes corrompent l’air dans l’été, causent des fièvres, &c. Il est une autre catégorie de marchands ambulants qui, il y a peu d’années encore, parcouraient Paris qu’ils remplissaient de leurs clameurs, et que maintenant on ne retrouve plus. À leur pauvreté s’ajoute une imprévoyance qui n’est que trop commune dans le peuple de Paris. En arrivant, ils s’arrêtent devant une petite guérite où un employé de la préfecture de la Seine leur délivre, à la clarté d’une pâle lanterne, un bulletin constatant qu’ils ont versé au fisc le prix de leur place, qui coûte 20 centimes pour un mètre de face sur deux mètres de profondeur