Je savais que mes amies étaient sur la digue mais je ne les voyais pas, tandis qu’elles passaient devant les chaînons inégaux de la mer, tout au fond de laquelle et perchée au milieu de ses cimes bleuâtres comme une bourgade italienne se distinguait parfois dans une éclaircie la petite ville de Rivebelle, minutieusement détaillée par le soleil. On jette avec force un cachon d’abricot dans le dauphin d’un cornet de descente. Les feuilles ne jaunissent, ne se fanent, & ne tombent hors de leur saison, que faute de nourriture ; soit qu’elle leur soit dérobée par les petits vers qui s’y attachent, soit que le mal vienne des racines : ces parties perdent peu-à-peu leur ressort ; elles se carient, se chancissent, & leurs couloirs se remplissent d’un certain limon, qui empêche la filtration des sucs propres pour les autres parties. Ces intéressantes publications ont été faites par les soins de M. F. André, archiviste départemental de la Lozère, membre de la Société d’agriculture

Tout le dîner se passe à chercher le moyen de faire raconter par M. de Pongerville, ses deux uniques histoires : son entrevue avec Louis XVIII et son entrevue avec Millevoye, - de manière à lui gagner sa voix pour Gautier. On s’étonne de la conscience de la main-d’œuvre dans l’art et l’industrie au XVIIIe siècle, mais n’était-ce pas le temps où Mme de Pompadour rentait un ouvrier pour la sculpture d’une chaise percée, et où le dîner de M. de Kaunitz, qui n’attendait pas les ambassadeurs, attendait un artiste ? Les hommes et les femmes pensaient plus vivement au XVIIIe siècle que maintenant : leur correspondance en fait foi. Au milieu du fatras d’une publication de spéculation, il y a d’admirables tableaux, des renseignements sans prix sur la formation d’une imagination d’écrivain, des portraits de caractères saisissants, des scènes merveilleusement dites, comme la mort XVIIIe siècle de sa grand’mère et son héroïsme douillet, comme la mort si parisienne de sa mère : des scènes qui arrachent l’admiration et quelquefois les larmes. Nous abattîmes ensuite six ou sept écureuils gris, dont on fait grand cas dans ce pays ; enfin notre heureuse étoile nous amena au milieu d’une compagnie de coqs-d’Inde

Pline le Jeune y avait une villa. A l’automne, Marcel venait passer une quinzaine de jours à Seyanne ; mais dans les derniers temps la gêne fut si grande chez les Sendric, qu’il fallut renoncer à ces voyages de vacances. Une toux profonde lui ébranle, de temps en temps, la poitrine, et alors la plaisanterie cruelle circule dans le salon, qu’il tousse pour entrer à l’Académie. V. M. verra, par la lettre que je joins ici, l'emploi qu'il fait de son temps, combien il est occupé du bonheur de vivre auprès de vous, et la manière dont il vous aime. Et, de temps en temps, dans une récrimination amère, où il nous répète et se répète à lui-même qu’il n’a que vingt-huit ans, éclate vibrante, une note de volonté âcre et d’énergie rageuse. Car il faut bien le dire, ce gouvernement avec son indifférence, son ignorance du talent, de tout ce qui se produit, rejette nos misères aux journaux de l’opposition, les seuls qui nous donnent de quoi manger… 24 décembre. - Nous avons plaisir à retrouver Flaubert, et dans notre trio d’ours et de solitaires ensauvagés, nous soulageons nos mépris, nos indignations, sur tous les abaissements présents, les misères des caractères, la déchéance et la domesticité des lettrés, nos camarades

De tristes pressentiments nous viennent sur notre ami, et l’homme que tous voient sur le seuil de l’immortalité académique, - nous le voyons cloué dans son cercueil. Enfin je fus tout-à-fait convaincu de la vérité de mon observation en remarquant qu’il n’était écouté que pour son histoire ; aucun de ses auditeurs ne lui accordait cette attention soumise et ces regards complaisans qui sont le privilége des gens hautement considérés. L’Histoire, à l’heure qu’il est, devient de plus en plus l’histoire naturelle de la monarchie. Et pendant qu’il nous ramène en voiture, le cher homme est attendrissant, touchant, et nous met au bord des yeux une larme, avec le comique d’un mourant à la fois pantagruélique et shakespearien : « Je vous le répète, dit-il, on est fichu, aussitôt qu’on se soigne… Nous accomplissons inconsciemment les opérations mécaniques qui font continuer à vivre, et presque sans l’ennui de toutes les fonctions que ça nécessite

Si M. Costa est le coupable, ce qui est fort possible, il a su, en tous cas, par ses empressements à me servir et à m’aider pendant les répétitions, endormir ma méfiance avec une rare habileté. Une fois ouverte, la truffe doit être consommée immédiatement. L'animal une fois localisé dans son terrier, les chasseurs creusent le sol pour s'en saisir vivant ; très souvent, ils le relâchent. Une fois la symbiose établie, l’ensemble sera replanté pour croître et prospérer naturellement. Le couvert est mis, et l’on apporte un potage, au milieu duquel circulent une myriade de petits grains noirs qui ne semblent pas témoigner, en faveur de la propreté des cuisines. La truffe noire fraîche, également appelée "Tuber Melanosporum" ou "Truffe noire du Périgord", est largement reconnue par les chefs expérimentés et les gourmets du monde entier comme le "diamant noir" de la cuisine. Découvrez l'exquis "diamant noir" de la cuisine et savourez un repas sans pareil. Sa saveur et son arôme incomparables en font un ajout exceptionnel à tout repas, et son statut très recherché lui a valu le titre de "diamant noir" dans le monde culinaire