Beau château du Xe s., parc superbe. Ruines d'un vieux château. J’ignore ce qu’il en est, car Pomponius Mêla l’affirme et Tite-Live le nie ; mais j’ai cru que l’on pardonnerait à un jeune homme une curiosité que l’on n’a pas blâmée chez un vieux roi. Il me resemble autant que moy à moy-mesme, Tam consimilis est, atque ego. Pendant la Fronde, il défendit la cause royale de son épée et de sa plume; il obtint quelque temps par là les bonnes grâces de Mazarin et fut fait maréchal de camp ; mais, ayant plaisanté sur la paix des Pyrénées dans une lettre qui tomba entre les mains du roi, il se vit obligé, pour éviter la Bastille, de sortir de France (1661) : il se retira en Angleterre. Avant son exil, il avait été lié avec les hommes les plus distingués en France, entre autres avec le maréchal de Créqui; en Angleterre, il vécut à la cour de Charles II et de Guillaume III, qui lui firent une pension. Il écrivit son livre vers 884 et le dédia à l'empereur Charles le Gros.
L'abbaye de St-Gall fut fondée vers 700. Dès le Xe s. Dès lors, la maladie artificiellement greffée a pris racine, est devenue une maladie secondaire mais vraie, avec cette seule différence que les maladies naturelles guérissent, mais jamais celles que crée la médecine, car elle ignore le secret de la guérison. St-Gall. Le pays de St-Gall s'allia en 1454 avec les cantons suisses et fut dès lors reçu dans la ligue. SAINT-ÉVROUL, Uticense monasterium, monastère de Normandie, dans l'ancien pays d'Ouche (Orne), près d'Argentan, fondé par S. Évroul (VIe s.). TEST (Serment du), c.-à-d. Pierre de touche, serment auquel un bill de 1673 assujétissait tous les fonctionnaires et officiers anglais : ils devaient déclarer par écrit qu’ils ne croyaient point à la transsubstantiation. SAINT-GALL, canton suisse, borné au N. par celui de Thurgovie et le lac de Constance, à l'E. St-Gall, sur la Steinach, affluent du lac de Constance, à 65 kil. SAINT-EUSTACHE, une des Antilles hollandaises, à 12 kil. Il portait ordinairement une grosse redingote couleur mastic avec des claques en caoutchouc ; mais il apparut un soir dans une toilette de marié : gilet de velours à châle, cravate blanche, chaîne d’or. En l’accablant d’injures, on le suivit chez le dégraisseur inconnu, et Rodolfo ne put partir que le soir pour Compiègne, sans espoir d’arriver avant l’heure du dîner impérial.
SAINT-FIRMIN, ch.-l. de c. (Htes-Alpes), à 33 k. SAINT-ÉTIENNE-EN-DEVOLUY, ch.-l. de c. (Htes-Alpes), à 40 k. SAINT-ÉTIENNE-DE-LUGDARÈS, ch.-l. de c. (Ardèche), à 32 kil. SAINT-FÉLICIEN, ch.-l. de c. (Ardèche), à 33 kil. SAINT-FULGENT, ch.-l. de c. (Vendée), à 33 kil. C'est là que commencèrent les troubles de la Vendée : le tombeau de Bonchamp est dans l'église. St-Foix est un écrivain facile, fécond et spirituel. Les viandes blanches braisées sont généralement glacées : le procédé est surtout recommandable pour les pièces piquées au lard, qui se font moins aujourd’hui qu’autrefois, mais qui, pourtant, ont encore beaucoup de partisans. Tenir prêts : 1o autant de croûtons en pain de mie qu’il y a d’escalopes, et de mêmes dimensions, mais moitié moins épais ; 2o autant d’épaisses lames de truffes, cuites au moment, avec un peu de Madère. Il savait des jeux très drôles, qu’il nous enseignait. Ces images arrivaient si tumultueusement, qu’il sentait la tête lui tourner.
Le turbot frais, ferme, bien en chair, est un aliment délicat, savoureux, assez leger, aisé à digérer, & sain. C’était mon bien que je défendais ; Cécile m’aurait dépouillée, injustement. L'île est fertile et bien cultivée ; volcan éteint. Des plats raffinés : la truffe est également un ingrédient incontournable des plats les plus raffinés, comme les viandes grillées, les poissons et les crustacés. Les grosses Mirepoix qui sont adjointes à certaines préparations pour leur donner le ton aromatique qui leur convient se font ordinairement au moment ; mais il n’en est pas de même pour la Mirepoix à la Bordelaise, qui sert notamment pour les écrevisses et les homards. ¶ Tu n’as pas attendu, Haud mansisti. Certainement ce que tu ne pourras pas faire, nul ne le pourra, Námque quod non poteris, nemo poterit. N. O. de Gap; 790 h. N. de Gap; 1276 hab. E. d'Aurillac; 5288 hab. S. E. de Savenay; 4783 hab. SAINT-FARGEAU, ch.-l. de c. (Yonne), sur le Loing, à 50kil. S. O. de Joigny ;2587 hab. SAINT-GALL, v. de Suisse, ch.-l. SAINT-FLORENTIN, autrefois Châteaudun, et pendant la Révolution Mont-Armance, ch.-l.
