Ofrecemos venta al por mayor de trufas para empresas en cualquier parte del mundo. Si forma parte del producto que estamos adquiriendo veremos que en la lista de ingredientes aparece como Tuber borchii o albidum, algo a tener en cuenta, sobre todo cuando nos exijan el precio de un Tuber magnatum. Conozcamos un poco más sobre nuestro producto gourmet. 13 gr. de producto fresco. La diferencia con la trufa negra está en que este hongo se puede comer entero, porque no es tan aromático como la trufa, que hay que rallarla o servirla en pequeñas dosis para potenciar otros platos. A diferencia de otros productos a base de trufa que suelen tener precios elevados, la salsa de Mercadona es bastante accesible. En base a todas estas informaciones y a nuestra dilatada experiencia, podemos afirmar que existen fabulosas trufas negras de procedencia silvestre, pero también hemos comprobado que existen excelentes trufas negras de plantación.

Es la base de cualquier salsa trufada y se añade como condimento a una gran variedad de platos que precisan del sabor de la trufa negra. El aceite de trufa no es solo un condimento; es una experiencia gastronómica que enriquece, una gota a la vez. En cuanto a la elección del tipo de terreno, tal vez uno de los aspectos más importantes, podemos tomar como ejemplo o modelo a seguir, las tierras que producen de forma natural la denominada trufa salvaje. También indicada para dar sabor a múltiples preparaciones como hígado de pato tipo Mi-Cuit, bechamel, salsas o guisos con carne. Brioche de pato con chocolate y trufa de Casa Arévalo. El paquete turístico incluye: dos noches, visita a la plantación trufera, menú degustación, trenecito turístico, casa Museo de los poetas. Sesenta años después el método perfeccionado se conoció en Francia y quedaron sentadas las bases del cultivo de la trufa o de la trufa de plantación.

Analizando el mapa europeo nos damos cuenta que tres países son productores de Tuber Melanosporum, y son España, Francia e Italia. En Francia solo se puede recolectar legalmente del 15 de septiembre al 15 de enero para evitar confusiones con la trufa de verano. Tenemos productos frescos de temporada, somos distribuidores de trufa negra (Tuber melanosporum) de noviembre a marzo, trufa de verano (Tuber aestivum) de abril a septiembre y trufa de otoño (Tuber uncinatum) de octubre a noviembre. Trufa Negra: Tuber Nigrum Bull. La trufa es un hongo con la particularidad que su desarrollo se produce bajo tierra, junto a la raíz de ciertos árboles, roble y encina fundamentalmente, conviviendo con ellos en una perfecta simbiosis, de ahí que se le conozca como hongo hipogeo. De ahí una de las dificultades para su recolección, por lo que se adiestra especialmente a los perros en el reconocimiento de su aroma para facilitar su localización. Es importante que los adoptantes de perros con narices arrugadas presten especial atención a la higiene de la piel de su perro, limpiando y secando las arrugas con regularidad para evitar cualquier problema de salud potencial. Este tumor es contagioso entre perros a través del apareamiento, lamidos o mordiscos.

Por sólo 11,75€ cada uno podrás comprar este delicioso pequeño queso Gouda artesano con trufa negra. Russeau decía ser poseedor de un método infalible y empezó a plantar árboles susceptibles de producir trufa negra en 1855. Años más tarde se verificó que su método era realmente eficaz ya que en 1870 sus resultados eran espectaculares. Por ello crecerá sólo en terrenos calcáreos formados en la Era Secundaria, y en particular en el periodo Jurásico y Cretácico, que tengan buena permeabilidad. De forma secreta adquirió los terrenos próximos y repitió el proceso sembrando las mismas bellotas que producían las encinas que también producían trufas. Paralelamente a estos hechos, en la región de la Provence, en Francia, a principios del S.XIX, un agricultor, de la localidad de Saint Saturnin, sembró bellotas para poblar sus tierras de encinas. Estos intentos datan de finales del S.XVIII y comienzos del S.XIX, cuando estudiosos, científicos, e incluso aficionados, probaron por primera vez su obtención por el sistema de su cultivo. Fue la primera obra completa que detallaba el aspecto de todas las trufas que se podían hallar en el subsuelo italiano. En primera instancia, este proceso debe efectuarse en una maceta de pequeñas dimensiones, hasta que la planta asuma el tamaño suficiente para colocarla a demora en el terreno definitivo.