Un pan de mur défie la loi de la gravité ; des gravats jonchent le sol, de la poussière en abondance sur de vieux cahiers d’écolier à l’écriture sage, des médailles militaires et un casque lourd de poilu, des journaux d’époque relatant des faits divers oubliés. Concluons de ces faits que les abris et la base du sol contribuent plus à former la température d’un lieu, que sa latitude elle-même ; que les climats et la nature du terrein variant à l’infini, les nuances doivent être infinies aussi dans la qualité des produits des végétaux ; que c’est une grande erreur, par conséquent, de croire qu’on puisse récolter du vin de Bourgogne où la Bourgogne n’est pas. Cette opinion, seulement fondée sur la vraisemblance, n’est encore, il est vrai, qu’un problème ; et nous convenons que, pour le résoudre de la manière la plus satisfaisante, il faudroit des connoissances bien autrement étendues que les nôtres, sur la minéralogie et la géologie de l’intérieur de la terre. Les richesses de tous les potentats, la puissance de tous les peuples du monde seroient insuffisans pour former seulement un demi hectare de terre conforme, dans tous les points, à celle du petit vignoble de Morachet, et dont les vertus seroient les mêmes pour donner les mêmes qualités à ses produits

Les pratiques respectent l’équilibre écologique et la biodiversité végétale, afin d’assurer la régénération saisonnière des espèces de truffes. Un gros chantier et nécéssaire si ont veut dégager un passage ici il faudra etre au moins quatre personnes pour remontez l'argile du fond pour la tapisser sur les paroie afin d'amménager un passage correcte. Je m'engage dans le boyai d'entrée effectivement ont voit bien que des personnes sont venu visiter la cavité nous en connaissons certain pour les autre nous n'avons aucune infos, nous retrouvons le couvercle qui fermer la cavité en bas du boyau, le bidon pour la désob terminal nous attend toujours là suspendu sur la corde. La topo et réaliser jusqu'en bas de la cheminée qui reste a revoir ainsi que le petit trou ! De mon coté je regard mieux le soutirage qui rejoint le soutirage précedent, il y a aussi le petit trou que Jean Pierre nous a indiquer a mis hauteur dans la cheminée mais nous ne l'ouvrirons pas

Pour profiter au mieux des truffes blanches, il est important de les conserver correctement. Cette découverte est le fruit d’un pur hasard. Découverte par hasard lors d'un tournage, dans une grotte explorée de nombreuses fois, cette tête de cheval peinte doit maintenant être datée par les paléontologues. Une peinture rupestre vient d’être découverte dans une grotte ardéchoise. En apercevant, dans une chambre mesquinement meublée, Esther mise en ouvrière et travaillant à un ouvrage de broderie, le millionnaire pâlit. On le sert avec une purée de pois, de navets, de céleri, de marrons, ou autre garniture et on l’accompagne de son fonds de braisage, fini en sauce Poivrade légère, bien relevée. À quelques pas de la tribune de M. le secrétaire perpétuel se trouve le maître illustre de l’élève couronné ; l’élève embrasse son illustre maître : c’est juste. Ce qu’il reproche, c’est la divulgation de photos et vidéos prises par d’autres spéléos : « C’est moi qui ai découvert cette grotte. Les spéléologues locaux y ont découvert la représentation d'une tête de cheval. C’est dans une cavité à 30 mètres de profondeur de la grotte qu’ils visitaient pour les besoins d’un film que des spéléologues ont découvert une peinture

Nous n’entendons pas parler d’un livre tel qu’il en existe déjà quelques-uns, dans lesquels on se contente de dire : ici commence, là finit le filon d’une telle ou telle mine ; à telle distance, vous trouverez une carrière de marbre ou une assise de craie, ou une mine de charbon de terre qui se prolonge jusqu’à tel endroit, son plan ayant tel ou tel degré d’inclinaison. Quelques personnes, à la vérité, l’ont attribuée au voisinage de la mer ; mais cette allégation est vague et d’autant moins satisfaisante que, sur les côtes de la même mer, on voit les vignes amener leurs fruits au plus haut degré de la maturité. Ces vents arrivent sur nos côtes avec d’autant plus d’impétuosité, et le froid qu’ils recèlent est d’autant plus sensible, qu’ils ont été plus comprimés dans leur passage, entre les côtes de France et d’Angleterre, au détroit de Calais. Une partie de ces cultivateurs dit : tout ce qui tend à favoriser l’humidité, comme le voisinage des rivières, etc., est préjudiciable à la vigne ; soit parce qu’en lui communiquant une sève surabondante, elle est un obstacle à la maturité de son fruit ; soit parce qu’elle l’expose aux gelées, le fléau le plus fréquent et le plus redoutable auquel elle puisse être exposée

Avec une partie du fonds, préparer une sauce Madère ; l’additionner d’une vingtaine de lames de truffes. Comment se trouvait-elle dans le Raz de Sein, à l’endroit même où les légendes placent l’existence d’une cité submergée, chrétienne puisque saint Guénolé se rendait près du roi Gralon et que quarante seigneurs et même plus, se rendaient chaque dimanche à la messe à Laoual. Remettre le canard dans cette sauce et le cuire doucement. Cette entreprise familiale a cherché à se développer et se perfectionner avec le souci constant du goût et de la qualité. Notamment en raison de son odeur parfumée et de son goût délicat. Cependant, en raison du changement de nature de l’élément, et quel que soit le mode adopté, la sauce doit être changée : le caneton n’admettant guère que les sauces brunes tirées de son fonds, ou celles complétées avec son fumet. Pur beurre de cacao, sans graisses végétales ajoutées et sans lécithine de soja, les chocolats Saveurs & Nature et tous les ingrédients qui entrent dans les recettes sont issus de l’agriculture biologique ! Colorer le caneton au beurre ; le retirer de la casserole ; égoutter le beurre ; déglacer avec un peu de vin blanc ; réduire à fond ; ajouter 3 décilitres de sauce Espagnole, autant de fonds brun, un bouquet garni