Ajouter sur la sole quelques gouttes de glace de viande blonde fondue, un filet de jus de citron et une pincée de persil concassé ; arroser le tout de Beurre noisette et servir immédiatement. Pocher la sole avec 1 oignon moyen émincé, étuvé au beurre à blanc ; 1 décilitre et demi de crème, et gros comme une noix de beurre. Sole Cléopâtre. - Désosser la sole ; la fourrer de farce de merlan à la crème, truffée ; la reformer et la pocher avec 4 cuillerées de vin blanc, autant de cuisson de champignons et 20 grammes de beurre. Pocher la sole avec vin blanc et quelques cuillerées de cuisson de moules. Il ajoute alors dans la cuisson de la sole, l’oignon haché qu’il laisse cuire pendant quelques instants ; puis le thym, et suffisamment de chapelure de biscotte pour lier la cuisson. Napper sole et garniture d’une sauce au Vin blanc, additionnée de la cuisson réduite. La pocher au vin rouge avec quelques aromates, et à couvert
MOCENIGO (André), historien, de la même famille, né à la fin du XVe siècle, fut chargé par les Vénitiens de négociations dont il s'acquitta avec talent et devint sénateur. OUDINOT (Nic. Charles), duc de Reggio, maréchal de France, né en 1767, à Bar-sur-Ornain, mort en 1847, s'enrôla dès l'âge de 16 ans, fut élu en 1792 chef du 3e bataillon de la Meuse, débuta par la défense du château de Bitche, où il repoussa les Prussiens et leur fit 700 prisonniers, fut après ce beau fait d'armes nommé colonel; résista pendant dix heures, à Moorlauter, avec son seul régiment, à un corps de dix mille hommes, ce qui lui valut le grade de général de brigade (1794) ; prit Trêves, Nordlingen, Donawert, Neubourg, et fut nommé, général de division après les combats d'Ingolstadt et de Feldkirch, livrés à l'armée de Condé (1799); seconda puissamment Masséna à la bataille de Zurich, où il fut blessé; eut une grande part au siége de Gênes, à la bataille du Mincio, après laquelle il fut choisi pour apporter à Paris les drapeaux enlevés à l'ennemi; fut mis en 1805 à la tête du corps des grenadiers-réunis, qui devint bientôt célèbre ; battit avec eux les Autrichiens à Wertingen, ouvrant par ce succès les portes de Vienne à Napoléon; entra des premiers dans cette capitale, et s'empara de toute l'artillerie en franchissant le Danube sur un pont miné; figura glorieusement à Austerlitz, gagna la bataille d'Ostrolenka, guide ultime des truffes 1807; eut la principale part à la sanglante victoire de Friedland, à la suite de laquelle il reçut, avec le titre de comte, une dotation d'un million ; rendit les plus grands services dans la campagne de 1809, fit guide ultime des truffes prodiges de valeur à Pfaffenhofen, à Ebersberg, à Essling, où il remplaça Lannes, emporté par un boulet; enleva le bourg de Wagram, et se couvrit de gloire à la bataille de ce nom, après laquelle il fut nommé maréchal et duc de Reggio ; fut chargé en 1810 de prendre possession de la Hollande, et s'acquitta de cette mission avec autant de célérité que de ménagements; commanda le 2e corps dans la campagne de Russie (1812), occupa Polotsk, Borissof, et assura le passage de la Bérésina lors de la fatale retraite, ce qui le fit proclamer le sauveur de l'armée; contribua en 1813 au gain de la bataille de Bautzen, et tenta de s'emparer de Berlin, mais fut repoussé par Bernadotte à Gross-Beeren; commanda à Leipsick deux divisions, mais y fut blessé grièvement et emporté mourant du champ de bataille: reparut bientôt néanmoins à la tête d'un corps de la jeune garde pour défendre le territoire français (1814), fit de nouveaux, mais inutiles efforts à Brienne, à Champ-Aubert, à Nangis, à Bar-sur-Aube, à Arcis, et ne posa les armes qu'après l'abdication de Fontainebleau
Décimus Brutus soutint dans cette ville un siége contre Antoine (43), et, la même année, l'armée sénatoriale, aidée des légions Truffe noire du Périgord jeune Octave, livra bataille à Antoine sous ses murs : Antoine, vainqueur le matin du consul Pansa, fut vaincu le soir par Hirtius et Octave, et obligé de lever le siège : c'est ce qu'on nomme Guerre de Modène. J’ai vu Leroux hier soir. MOCARANGUA, État de l'Afrique orientale, borné au N. par le Botonga, a 445 kil. Modène, sur un canal, entre la Secchia et le Panaro, à 158 kil. Euphrate, à 35 kil. MODÈNE (Duché de), petit État d'Italie, entre la Lombardie au N. et l'État de l'Église au S., avait 98 k. Ce pays formait avant 1288 un petit État indépendant qui se donna à cette époque aux princes de la maison d'Este, résidant à Ferrare; en 1453, Borso d'Este prit le titre de duc de Modène. Nota. - Si cette sauce est destinée au traitement d’un poisson, le jambon est supprimé, et on l’additionne d’une réduction de fumet de ce poisson
Métaphore tirée du service Truffe noire du Périgord mousquet, alors qu’il fallait mettre pour amorce un peu de poudre au bassinet, dont on fait ici une équivoque avec le bassin que l’on promène dans les quêtes. Ainsi, la poésie de terreur que les stratagèmes des tribus ennemies en guerre répandent au sein des forêts de l’Amérique, et dont a tant profité Cooper, s’attachait aux plus petits détails de la vie parisienne. BASSIEUX, s. m. - Terme méprisant qui s’applique de préférence aux jeunes gens. BATAFI, s. m., terme de batellerie ; BOUTAFI, terme de maçonnerie. On voit qu’en définitive les bascules sont des freins, dont les trois derniers types sont actionnés par des leviers. BÂTON. - Bâton de rogations, Bâton très long, terminé en haut par une pomme, auquel on attache un bouquet de fleurs des champs, et que portent, aux processions des Rogations, des « officiers » chargés de surveiller l’ordre, et qui ont passé une aube par-dessus leurs vêtements. » XXI. Monœcia, monœcie, fleurs mâles & fleurs femelles, sur le même individu. Se dit d’un homme dont le commerce n’est pas des plus onctueux. Celui-ci est une organisation née dès la fin des années 1980, dont l’objectif est la défense des droits des réfugiés et des demandeurs d’asile
MOCENIGO (André), historien, de la même famille, né à la fin du XVe siècle, fut chargé par les Vénitiens de négociations dont il s'acquitta avec talent et devint sénateur. OUDINOT (Nic. Charles), duc de Reggio, maréchal de France, né en 1767, à Bar-sur-Ornain, mort en 1847, s'enrôla dès l'âge de 16 ans, fut élu en 1792 chef du 3e bataillon de la Meuse, débuta par la défense du château de Bitche, où il repoussa les Prussiens et leur fit 700 prisonniers, fut après ce beau fait d'armes nommé colonel; résista pendant dix heures, à Moorlauter, avec son seul régiment, à un corps de dix mille hommes, ce qui lui valut le grade de général de brigade (1794) ; prit Trêves, Nordlingen, Donawert, Neubourg, et fut nommé, général de division après les combats d'Ingolstadt et de Feldkirch, livrés à l'armée de Condé (1799); seconda puissamment Masséna à la bataille de Zurich, où il fut blessé; eut une grande part au siége de Gênes, à la bataille du Mincio, après laquelle il fut choisi pour apporter à Paris les drapeaux enlevés à l'ennemi; fut mis en 1805 à la tête du corps des grenadiers-réunis, qui devint bientôt célèbre ; battit avec eux les Autrichiens à Wertingen, ouvrant par ce succès les portes de Vienne à Napoléon; entra des premiers dans cette capitale, et s'empara de toute l'artillerie en franchissant le Danube sur un pont miné; figura glorieusement à Austerlitz, gagna la bataille d'Ostrolenka, guide ultime des truffes 1807; eut la principale part à la sanglante victoire de Friedland, à la suite de laquelle il reçut, avec le titre de comte, une dotation d'un million ; rendit les plus grands services dans la campagne de 1809, fit guide ultime des truffes prodiges de valeur à Pfaffenhofen, à Ebersberg, à Essling, où il remplaça Lannes, emporté par un boulet; enleva le bourg de Wagram, et se couvrit de gloire à la bataille de ce nom, après laquelle il fut nommé maréchal et duc de Reggio ; fut chargé en 1810 de prendre possession de la Hollande, et s'acquitta de cette mission avec autant de célérité que de ménagements; commanda le 2e corps dans la campagne de Russie (1812), occupa Polotsk, Borissof, et assura le passage de la Bérésina lors de la fatale retraite, ce qui le fit proclamer le sauveur de l'armée; contribua en 1813 au gain de la bataille de Bautzen, et tenta de s'emparer de Berlin, mais fut repoussé par Bernadotte à Gross-Beeren; commanda à Leipsick deux divisions, mais y fut blessé grièvement et emporté mourant du champ de bataille: reparut bientôt néanmoins à la tête d'un corps de la jeune garde pour défendre le territoire français (1814), fit de nouveaux, mais inutiles efforts à Brienne, à Champ-Aubert, à Nangis, à Bar-sur-Aube, à Arcis, et ne posa les armes qu'après l'abdication de Fontainebleau
Décimus Brutus soutint dans cette ville un siége contre Antoine (43), et, la même année, l'armée sénatoriale, aidée des légions Truffe noire du Périgord jeune Octave, livra bataille à Antoine sous ses murs : Antoine, vainqueur le matin du consul Pansa, fut vaincu le soir par Hirtius et Octave, et obligé de lever le siège : c'est ce qu'on nomme Guerre de Modène. J’ai vu Leroux hier soir. MOCARANGUA, État de l'Afrique orientale, borné au N. par le Botonga, a 445 kil. Modène, sur un canal, entre la Secchia et le Panaro, à 158 kil. Euphrate, à 35 kil. MODÈNE (Duché de), petit État d'Italie, entre la Lombardie au N. et l'État de l'Église au S., avait 98 k. Ce pays formait avant 1288 un petit État indépendant qui se donna à cette époque aux princes de la maison d'Este, résidant à Ferrare; en 1453, Borso d'Este prit le titre de duc de Modène. Nota. - Si cette sauce est destinée au traitement d’un poisson, le jambon est supprimé, et on l’additionne d’une réduction de fumet de ce poisson
Métaphore tirée du service Truffe noire du Périgord mousquet, alors qu’il fallait mettre pour amorce un peu de poudre au bassinet, dont on fait ici une équivoque avec le bassin que l’on promène dans les quêtes. Ainsi, la poésie de terreur que les stratagèmes des tribus ennemies en guerre répandent au sein des forêts de l’Amérique, et dont a tant profité Cooper, s’attachait aux plus petits détails de la vie parisienne. BASSIEUX, s. m. - Terme méprisant qui s’applique de préférence aux jeunes gens. BATAFI, s. m., terme de batellerie ; BOUTAFI, terme de maçonnerie. On voit qu’en définitive les bascules sont des freins, dont les trois derniers types sont actionnés par des leviers. BÂTON. - Bâton de rogations, Bâton très long, terminé en haut par une pomme, auquel on attache un bouquet de fleurs des champs, et que portent, aux processions des Rogations, des « officiers » chargés de surveiller l’ordre, et qui ont passé une aube par-dessus leurs vêtements. » XXI. Monœcia, monœcie, fleurs mâles & fleurs femelles, sur le même individu. Se dit d’un homme dont le commerce n’est pas des plus onctueux. Celui-ci est une organisation née dès la fin des années 1980, dont l’objectif est la défense des droits des réfugiés et des demandeurs d’asile
